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PIZZICHI
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Polpette di pane (250 gr. c.ca)
€ 4
pane raffermo, uova, prezzemolo, formaggio, pepe, sale
Patate fritte
€ 5
Patate al forno
€ 6
Caprese di bufala
€ 10
pomodoro camone, mozzarella di bufala campana DOP
Polpette Cacio e Pepe (250 g c.ca)
(BEST SELLER) € 5
pane raffermo, uova, prezzemolo, formaggio, pepe, sale, salsa cacio e pepe
Verdure in pastella
€ 5
Zucchine, melanzane, peperoni in soffice impanatura
TAGLIERE
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Tagliere di salumi, formaggi e leccornìe nazionali
€ 20
GRILL
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Bombette di capocollo (4 spiedini )
€ 8
involtini di carne suina con ripieno di formaggio e speck
Arrosticini (7 spiedini)
€ 8
Carne di pecora a tocchetti
Filetto bovino
€ 20
carne bovina lombare cotta alla piastra)
ROLLÈ PROSCIUTTO E MOZZARELLA
(BEST SELLER) € 8
Involtino di manzo con ripieno di prosciutto e mozzarella, patate al forno.
PINSE
96 ore di lievitazione – farine non raffinate
lievito madre – alta idratazione
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Tonno
€ 13
mozzarella, burratina, pesto genovese, tartare di tonno
Mortadella
€ 9
mozzarella, burratina, mortadella di bologna, pistacchio di bronte tostato
Capocollo
€ 10
mozzarella, zucchina poverella, pomodori semidry, capocollo, glassa di fichi
Braciola barese
(BEST SELLER) € 13
mozzarella, sfilacci di braciola, rodez, prezzemolo, pepe, pancetta, grana padano, aglio
FIORI DI ZUCCA
(BEST SELLER) € 12
mozzarella, crema di zucchine, zampina di sammichele, ricotta vacina
Vegetariana
€ 8
fior di latte, zucchine e melanzane marinate, pomodori semidry, peperoni, pangrattato
Margherita
€ 7
pomodoro, mozzarella e basilico
Mozzarella di bufala
€ 8
pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP e basilico
Nduja calabrese
€ 9
pomodoro, mozzarella, nduja calabrese, friggitello e cacio ricotta
Rape
€ 9
cime di rape, mozzarella, pomodoro secco, acciuga, pane tostato piccante
Carpaccio di manzo
€ 9
fettine di manzo marinate in olio e limone, pepe, grana padano, rucola
INSALATE
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Insalata di polpo (250 gr. c.ca)
€ 12
polpo scottato, sedano, carote, prezzemolo, limone, olio
Salmone nell’orto
€ 9
insalata verde, radicchio, rucola, salmone affumicato, mozzarella di bufala, pomodoro confit, semi di lino
Caesar
€ 8
insalata verde, pollo al vapore, frisella sbrisè, grana padano, salsa Caesar
PINSOTTI
Panini con impasto pinsa
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Polpo scomposto
€ 15
polpo fritto, insalata verde, burratina, pomodori secchi, olio, limone
PASTA
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Orecchiette crudaiola
€ 8
pomodoro fresco, cacioricotta, basilico (PIATTO FREDDO)
Orecchiette sugo braciola
€ 13
orecchiette con involtino di manzo cotto in salsa di pomodoro ripieno con formaggio rodez e prezzemolo
Parmigiana di melanzane
€ 8
SPAGHETTI CACIO PEPE E COZZE
€ 12
pecorino romano, pepe, cozze di Taranto, scorza di lime
VINI
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Susumaniello Rosso
calice € 5
bottiglia € 20
Susumaniello Rosè A Mano
calice € 5
bottiglia € 20
Primitivo Manduria
calice € 5
bottiglia € 20
Primitivo Gioia del Colle
calice € 6
bottiglia € 25
Negramaro Rosso Incantalupi
calice € 5
bottiglia € 20
Salice Salentino Schola Sarmenti
calice € 5
bottiglia € 20
Falanghina
calice € 5
bottiglia € 20
bottiglia € 20
Rosè Frizzante
calice € 5
bottiglia € 20
Bianco Frizzante
calice € 5
bottiglia € 20
Prosecco DOP Treviso
calice € 5
bottiglia € 19
BIRRE
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Galizia Estrella 40 cl
€ 6
birra bionda alla spina
Galizia Estrella 20 cl
€ 4
birra bionda alla spina
Birra Dolomiti analcolica 33cl
€ 3,5
Daura Damm Gluten Free 33cl
€ 4
Menabrea Rossa 33cl
€ 3,5
Menabrea Strong 33cl
€ 4
Guinness 33cl
€ 4
SUD di Baladin 33cl
€ 5
IPPA di Baladin
€ 5
POP di Baladin 33cl
€ 5
SOFT DRINKS
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Acqua naturale 75 cl
€ 2,5
Acqua frizzante 75 cl
€ 2,5
Coca Cola 20 cl
€ 2,5
Coca Cola 40 cl
€ 4
Coca Cola Zero 20 cl
€ 2,5
Coca Cola Zero 40 cl
€ 4
Fanta 33 cl
€ 2,5
Acqua Tonica artigianale 33 cl
€ 4
Chinotto artigianale 33 cl
€ 4
Aranciata artigianale 33 cl
€ 4
Limonata artigianale 33 cl
€ 4
Estathé Limone 33 cl
€ 3,5
Estathé Pesca 33 cl
€ 3,5
Lemonsoda 33 cl
€ 3
Oransoda 33 cl
€ 3
BAR & SPIRITS
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Caffè
€ 1,5
Amari nazionali
€ 3
Amari internazionali
€ 4
Rum Don Papa
€ 6
Grappa bianca
€ 5
Grappa barricata
€ 6
Whisky
€ 5
Gin
€ 4
SPRITZ
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Aperol
€ 6
Bergamotto
€ 7
Del Capo Chilly
€ 7
Coperto € 2